Atlas vína · Itálie
Sopečné svahy Etny a slunce ostrova
Sicílie je největší ostrov Středozemního moře, ležící jižně od Apeninského poloostrova. Na její půdě se setkaly kultury Féničanů, Řeků, Arabů a Normanů a réva tu roste od přímořských nížin až po svahy Etny, místy výš než 1000 m n. m.
Vzdělávací obsah pro dospělé
Krajina a historie
Sicílie leží po tisíciletí na křižovatce námořních cest. Féničané založili osadu Ziz, dnešní Palermo, a v roce 734 př. n. l. založili Řekové na úpatí Etny Naxos, svou první kolonii na ostrově. Řekové tu rozvinuli pěstování révy a oliv a víno se stalo důležitým obchodním artiklem.
V 9. století ostrov ovládli Arabové a Palermo, nazývané Balarm, se stalo jeho hlavním městem. Arabům se připisuje rozšíření citrusů a nových způsobů zavlažování na Sicílii. Normané dobyli Palermo v roce 1071 a v roce 1130 vzniklo Sicilské království; arabsko-normanské památky města jsou od roku 2015 na seznamu UNESCO.
Marsala na západním cípu ostrova vznikla v roce 397 př. n. l. jako Lilybaeum, které založili uprchlíci z fénické Motye. Její dnešní název se odvozuje z arabského Marsa Ali nebo Marsa Allah, tedy „Aliho přístav“ nebo „Boží přístav“. V roce 1773 sem připlul obchodník z Liverpoolu, který začal posílat místní víno do Anglie; tak se zrodila tradice marsaly, vína fortifikovaného (s přídavkem vinného destilátu).
Krajina ostrova je dnes chráněna mnoha způsoby. V roce 2013 byla Etna zapsána na seznam světového dědictví UNESCO a v roce 2014 bylo tradiční pěstování révy v keřovém tvaru (alberello) na Pantellerii zapsáno na seznam nehmotného dědictví lidstva.
Časová osa
Mapa regionu
Klima · Půdy · Odrůda
Středomořské: horká, suchá a velmi slunečná léta a mírné, deštivé zimy. V létě sem od Afriky občas zavane horký vítr scirocco a na pobřeží zmírňuje teploty mořský vánek.
Na Etně je klima úplně jiné než v nížinách. S nadmořskou výškou se ochlazuje a je vlhčeji, noci jsou výrazně chladnější než dny a v zimě vrchol pokrývá sníh.
Na svazích Etny převažují sopečné půdy: kypré, kamenité, s velkým podílem popela a úlomků lávy. Dobře propouštějí vodu a jsou bohaté na minerály, mimo jiné draslík. Sopečné jsou i půdy Liparských ostrovů a Pantellerie.
Ve vnitrozemí a na západě, kolem Marsaly a Trapani, je víc vápenců, jílů a písků. Na jihovýchodě, v okolí Vittorie a Nota, leží vinice na světlých vápencových a písčitých půdách.
Nero d’Avola, tedy „černé z Avoly“, dostalo jméno podle městečka na jihovýchodě ostrova. Dříve se pěstovalo hlavně na jihu, dnes roste po celé Sicílii; starší Sicilané mu říkají Calabrese. Na Etně vládne Nerello Mascalese, pojmenované podle bývalého hrabství Mascali, vedle Nerello Cappuccio a bílého Carricante.
Na západě ostrova se pěstují bílé odrůdy Grillo, Catarratto a Inzolia. Na Pantellerii roste Zibibbo (Muškát alexandrijský), na Liparských ostrovech Malvasia a v okolí Vittorie Frappato.
Označení původu
DOC a DOCG jsou italská označení chráněného původu. Vymezují oblast, povolené odrůdy a pravidla pěstování. Jsou to názvy míst, ne značky ani konkrétní výrobci.
Orientační mapa: čísla odpovídají oblastem vedle. Poloha je přibližná, střed každé oblasti.
Kuchyně a tradice
Tradice
V polovině července slaví Palermo svou patronku, svatou Rozálii, a tradice sahá k moru z roku 1624, kdy byly ostatky světice neseny v procesí městem. Velký vůz se sochou světice projíždí hlavní ulicí Cassaro od katedrály k moři a svátek končí ohňostrojem nad zálivem.
Zajímavost
3369 mEtna je nejvyšší horou Itálie jižně od Alp a její výška se mění s erupcemi; měření z roku 2024 ukázalo 3369 m. Její výbuchy jsou doloženy nejméně 2700 let.
Ilustrovanou kartu Wine Stories o Sicílii najdete v DORÉ. Rádi vám u ní povíme o Etně a historii ostrova.
Stránka má výhradně vzdělávací charakter: popisuje krajinu, historii a kulturu regionu. Je určena dospělým a nevybízí ke konzumaci alkoholu.
